Descripción general del producto
El polvo de matcha ceremonial orgánico del USDA es un micropolvo-de grado ceremonial industrial-listo-para-consumir (RTE) elaborado con tencha orgánica 100 % cultivada en la sombra. Diseñado para bebidas premium RTD, alimentos funcionales y suplementos-de etiqueta limpia, cumple totalmente con la Proposición 65 del USDA NOP, la UE Orgánica y California.
- Cantidad mínima de pedido (MOQ): 25 kg
- Embalaje comercial: 1 kg/bolsa de papel de aluminio-sellada al vacío|25 kg/tambor de fibra
- Aplicaciones objetivo: bebidas premium RTD, alimentos funcionales, suplementos-de etiqueta limpia y envases minoristas- de calidad ceremonial.
Especificaciones técnicas y perfil fitoquímico
Todos los lotes se validan mediante métodos de prueba estándar internacionales. Con cada envío se emite un certificado de análisis (COA) específico del lote-.
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Categoría de parámetro |
Parámetro técnico |
Especificación estándar/límite |
Método de prueba/referencia |
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Física y reológica |
Apariencia y color |
Polvo fino y uniforme; Color verde jade natural. |
Organoléptico / CIE L*a*b* |
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Tamaño de partícula (D50) |
Menos o igual a 4,5 μm (aproximadamente. 800–1000 malla equivalente) |
Difracción láser (ISO 13320) |
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Contenido de humedad |
Menor o igual al 4,5% |
Horno al vacío (105 grados, 3h) |
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Ceniza total |
Menor o igual al 5,5% |
AOAC 923.03 |
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Ácido-Ceniza insoluble |
Menor o igual al 0,3% |
AOAC 941.12 |
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Fitoquímicos y sensoriales |
L-teanina |
Mayor o igual al 2,5% (normalmente 2,8% - 3.2%) |
HPLC-PAPÁ |
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Aminoácidos totales |
Mayor o igual al 4,5% |
Analizador de aminoácidos |
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Clorofila total |
Mayor o igual a 13,5 mg/g |
espectrofotometría |
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Polifenoles del té |
Menor o igual a 13,0% |
ISO 14502-1 |
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Cafeína |
3.0% - 4.2% |
HPLC |
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Bio-seguridad y contaminantes |
Plomo (Pb) |
Menos o igual a 0,2 ppm (Cumple con CA Prop 65) |
PIC-EM |
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Arsénico (As) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
PIC-EM |
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Cadmio (Cd) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
PIC-EM |
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Mercurio (Hg) |
Menor o igual a 0,03 ppm |
PIC-EM |
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Residuos de pesticidas |
No detectado (ND) para la detección 500+ |
USDA NOP / Estándar orgánico de la UE |
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Radiactividad (Cs-134, Cs-137, I-131) |
Por debajo del límite de detección (límite de informe < 5 Bq/kg) |
Espectrometría gamma |
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Microbiológico (grado RTE) |
Recuento total en placa (TPC) |
Menor o igual a 3.000 UFC/g |
AOAC 990.12 |
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Levadura y moho |
Menor o igual a 100 UFC/g |
AOAC 997.02 |
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coliformes |
Menor o igual a 10 UFC/g |
AOAC 991.14 |
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Escherichia coli |
Negativo en 10 g |
FDA BAM Ch. 4 |
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Salmonella spp. |
Negativo en 25 g |
FDA BAM Ch. 5 |
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Listeria monocytogenes |
Negativo en 25 g |
FDA BAM Ch. 10 |
Ventajas clave del producto
- El cultivo de primer-rasante sombreado produce un color verde jade natural y un perfil umami equilibrado sin aditivos.
- Micro-molido a menos de 4,5 micrones, este polvo se disuelve suavemente y evita la sedimentación en las bebidas.
- Las pruebas de laboratorio confirman un contenido de L-teanina normalmente entre 2,8 % y 3,2 %, lo que garantiza un bajo amargor y un final suave.
- Certificado USDA NOP y orgánico de la UE, cada lote pasa un 500+ control de pesticidas para simplificar el despacho de aduanas.
- Procesado según los estándares de listo-para-comer (RTE) según los protocolos BAM de la FDA, lo que garantiza cero patógenos y bajos recuentos microbianos.
Aplicaciones de destino
Industria de bebidas:Matcha lattes, bebidas claras y tragos de matcha batidos (sin sedimentación) de alta-gama listos-para-beber (RTD).
Nutracéuticos y suplementos dietéticos:Cápsulas-de etiqueta limpia, polvos para el bienestar y formulaciones nootrópicas (alto nivel de L-teanina para el enfoque cognitivo).
Venta al por menor y reenvasado:Marcas premium que buscan Matcha Ceremonial a granel para reenvasarlo en latas/bolsas minoristas.
Certificaciones y cumplimiento
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Norma / Reglamento |
Estado y límites de la certificación |
Protocolo de verificación/pruebas |
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USDA NOP Orgánico |
Certificado orgánico (100% hoja de Matcha) |
Auditoría anual in situ de instalaciones y agricultura |
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Reglamento orgánico de la UE |
Cumple con CE No 2018/848 |
Certificados de transacción rastreables (TC) por lote |
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Residuos de pesticidas |
No detectado en la detección de 500+ compuestos pesticidas |
GC-MS/MS y LC-Detección MS/MS (Eurofins/SGS) |
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Metales pesados |
Pb Menor o igual a 0,2 ppm|Como menor o igual a 0,1 ppm|Cd Menor o igual a 0,1 ppm |
Análisis ICP-MS (cumple con CA Prop 65) |
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Radioactividad |
No detectado (ND) (I-131, Cs-134, Cs-137) |
Espectrometría Gamma (límite de informe < 5 Bq/kg) |
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Sistema de seguridad alimentaria |
Certificación FSSC 22000/HACCP |
Procesamiento estandarizado en sala limpia (listo-para-comer) |
Proceso de abastecimiento
Consulta:Comparta sus necesidades de volumen, aplicaciones y especificaciones de destino.
Muestras:Evalúe muestras gratuitas de I+D de 20 g - 50 g (fletes por cobrar/cuenta de mensajería).
Contrato:Fije el precio del contrato anual para protegerse contra picos estacionales.
Control de calidad previo al envío:-Verificación final de las muestras previas al envío (PSS) del lote real.
Entrega:Envío masivo con COA, TC orgánicos y trámites aduaneros específicos de lotes-.
Preguntas frecuentes